Miele Ape Nera Sicula

La selezioni di mieli proposti rappresentano un’eccellenza siciliana e sono il frutto di un lavoro pionieristico da parte di un apicoltore e la sua azienda, Carlo Amodeo. I mieli nascono da un’ape autoctona sicula, l'Ape Nera (Apis mellifera siciliana), Presidio Slow Food, caratterizzata dalla sua produttività, precocità, resistenza alle malattie, scarsa tendenza al saccheggio, basso consumo di miele e capacità di svilupparsi anche partendo da piccoli nuclei. Inoltre, per preservare la qualità i mieli vengono estratti per forza centrifuga a freddo e  non sottoposti ad alcun trattamento termico (danneggerebbe l'integrità del miele) e gli alveari non vengono trattati chimicamente, ma con prodotti del tutto naturali.
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