Miele di Aneto, prodotto nelle zone del palermitano, agrigentino e trapanese nei mesi estivi si contraddistingue per il suo colore ambrato quando è allo stato liquido, cristallizzando tende al marrone, odore abbastanza aromatico, ricorda il finocchietto ed il suo sapore deciso, con un retrogusto leggermente amaro ricco di sali minerali. deciso, piacevole e ricco di sali minerali.
Ulteriori informazioni:
Usi: ottimo abbinato a formaggi freschi non stagionati, esempio con la ricotta o primi sali.
Cristallizzazione: in alcune annate cristallizza con difficoltà, cristalli comunque fini.
L'Ape Nera Sicula é un Presidio Slow Food
