Miele di Cardo, prodotto nelle zone del messinese, trapanese e palermitano nei mesi di giugno e luglio si contraddistingue per il suo colore da ambra chiaro quando è liquido tendente all’ocra quando cristallizza, é molto profumato ed ha un forte sapore.
Ulteriori informazioni:
Usi: ha proprietà depurative del fegato.
Cristallizzazione: spontanea alcuni mesi dopo il raccolto, cristalli uniformi.
L'Ape Nera Sicula é un Presidio Slow Food
